故事发生在1919年，栾学堂（谷智鑫饰）本是一个命如草芥的小乞丐，流落到北京之后在机缘巧合之下进入了济风楼变成堂倌，之后又因为无意之中得知了掌柜不能告诉别人见不得人的秘密而遭到了驱逐。栾学堂命不该绝，在无路可走，已到绝境处境极困难，找不到出路之际遇见了生命中的贵人，因此创办了丰泽园，开始了自己掌握自己命运的新时代。丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和伙计，因此引来了济风楼掌柜汪德甫（王刚饰）和厉秋辰（何冰饰）的记恨，意图在事情进行中，设置障碍，故意为难。之后，栾学堂迎娶了名为关雅丽（原雨饰）的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。姚珍珍（黄薇饰）一直喜欢着小儿女天真无邪玩耍游戏的样子现男女幼年时亲密无间的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了事业的兴旺也声势浩大，气魄宏伟的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》根据老北京餐饮品牌“丰泽园”的真实故事改编而成，该剧的命题更像是探讨为商之道，古典主义式的人情滋味。在饭庄这个空间里，迎来送往了形形色色的人物，吴佩孚、张作霖、段祺瑞，历史上真实的人物都曾经“下”过这个馆子，“全鱼宴”“全猪宴”，用戏谑的场景和元素轻唱厚重的历史，停杯投箸勾连起民国风云往事。