虾上蚂蚁 HD中字版

分类：纪录片 地区：其它年份：2016

主演：ThomasFrebel,DanGiusti,KimMikkola,ReneRedzepi,Ros..

导演：莫里斯·德克斯

更新：2023-02-13 14:01

简介：在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第..在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹(RenéRezepi)大胆尝试之下，暂时关闭5周，全体人马移师东京，在低调奢华的文华东方酒店，首度将东亚饮食美学，与诺玛经典之「在地有机」料理哲学，做了一次天人合一的完美尝试。身为美国时代杂志(TimeMagazine)尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一，神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演MauriceDekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中，如何将日本纯朴新鲜的在地食材，透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪，最后呈现在14道风格多元，华丽明豔餐点裡，打造出东西合璧的平衡与美味。「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法，轻鬆却不戏谑的角度，生动捕捉住这段奇妙的美食盛宴之旅...

豆瓣看不得评论，心态有点炸，和之前两部的侧重点不同，这部主要是看到了主厨的心态。 新菜出来，吃一口，摇头，整个厨房都透着压抑，点头，团队才松了口气。 和中国的厨师不同，主厨除了做菜，还要参与人事，面对事情能快速有效的处理，不打哈哈，真的很有魅力。 前段时间看到透明人采访papi酱，有人针对网红说了一句话——他们特别爱惜自己的羽毛。 做到米其林三星不容易，有了这样的羽毛再去冒险更是不易，所以成绩好的为什么总是那几个人，也是一样的道理，因为他们会竭尽全力去爱护。（理论依据：马太效应） 虽然作为纪录片来说拍的节奏有些乱，但是能通过影片看到这样一群人，我很满足。 豆瓣上我就是要给五星。详情