稻之道 已完结 共6集
分类：国产剧 地区：中国大陆年份：2016
主演：王星羽
导演：王星羽
更新：2023-09-22 19:40
简介：纪录片《稻之道》充分挖掘解读了一粒稻米背后的故事，通过《稻..纪录片《稻之道》充分挖掘解读了一粒稻米背后的故事，通过《稻之源》《稻之田》《稻之人》《稻之味》和《稻之恒》五集的篇幅，从考古学、民族学、文化人类学、农业科技等多角度，全面展示了稻米起源和发展对人类文明进步的影响，解开悠久历史的文化密码。稻与田 精耕细作，提高单位面积粮食产量，养活更多人， 不断增长的人口 又对 农业生产技术的提高提出更高要求 以中国为代表的稻作农业，催生了独特的文明进路 水田 - 需要土地平整，需要灌溉和排水 - 安土重迁 -不容易迁移 旱地 - 消耗地力 -迁移游耕 北方农民迁移比南方频繁 农业需要依赖土壤、阳光、雨水等自然赠物，与自然和谐相处才能延续人类社会发展，这也体现在八卦中 农业是中国古代最重要的经济活动，统治者高度重视 春耕前，皇帝率领文武百官举行仪式，皇帝亲自下田耕作，所谓 籍田仪式，仪式后颁布诏书，要求官员指导和劝勉农民耕作 中国五大农书（氾胜之书 王祯农书 农政全书 齐名要术 陈旉农书） 都是统治阶层的产物 清 -46幅耕织图 中 有23 幅 是讲稻米，显示稻米在作物中的重要地位 地膜 也在水田里使用？对土壤有何危害？ 在几亩稻田中耕作的收入 还不如去发达地区 打工一月，谁还愿意种田？ 耘 - 除草 ，耕耘成为 辛勤劳动 艰苦努力的代名词 早在新石器时代 人类就开始修建水利工程 为了使环境适合稻米生长，人类修建水利工程，移山挖渠，改造山河，把穷山恶水改造成良田 春秋战国时期，秦 李冰 修建都江堰，扩大了灌溉面积和稻田面积，使成都平原成为秦国的重要粮仓 水稻种植 工序复杂，影响因素多，风险高。 农业危机引发农民起义，中国封建时代的农民起义主要爆发于黄河中下游地区，这是为什么呢？ 中国文明起源于黄河流域，秦汉时期，南方还没有开发，像西安的关中地区人口密度是每一个平方公里200人，浙江则只有一两人 当农业最初在黄河流域出现时，作为主食的农作物是黍粟（黄米和小米），作为主粮颗粒细小、营养不均衡，驯化不是很成功，后被西亚传来的小麦取代（到汉代已成为主食），小麦是旱作物，通常种一季就需休耕一两年，这就意味着这些土地每年只有三分之一到二分之一能够收获粮食，而且旱地灌溉时间一长，就会导致土地的盐碱化，土壤肥力大幅降低，一年比一年贫瘠，连年战乱，自然环境恶化，再加上人口增长，粮食危机日益严重 后来，黄河流域人口大量南迁（战乱），同当地的越人共同居住交往，共同繁衍。北方发达耕作技术和稻作方式的结合，让中国粮食产量飞跃发展，缓解了黄河流域的负担。与需要休耕轮作的小麦不同，只要保持水肥，稻田能够持续耕作，而且稻米有较大的产量和丰富营养 问题来了，小米和大米哪个产量高？哪个营养丰富？为什么小米没有成为主食？ 产量： 小米（谷子）一般亩产800斤左右 ； 2018 年中国水稻播种面积 4.44 亿亩，产量 2.02 亿吨，亩产量 456 公斤 营养：https://zhuanlan.zhihu.com/p/31226025，似乎小米营养还更丰富些 主食之争：https://www.zhihu.com/question/34297372 从唐朝开始，大米在食物来源中的比例越来越高，到了北宋，经济重心已转移至南方，南宋时有：”国家根本，仰给东南，天下赋税江南居十九“ 、民间则有”苏湖熟，天下足“的谚语。明清则有”两湖熟，天下足“，稻作文化取代粟麦文化后，中国才彻底进入了一个统一和稳定的时期？（但农耕文明和游牧文明的冲突仍然持续，只是说中国南北方和平稳定） 明代朱元璋曾经为了南北方政治平衡提高了南方科举的分数线。有人说，稻作文化也有提升人口素质的作用？（养活更多人口，促进经济发展，社会和谐） 稻文化的内容 大大超过北方的小米、小麦文化？ 旱地农业和水田农业 面积广阔，互补，不容易被别的文化消灭或取代，对中国文化的发展起了非常大的作用。当黄河流域的粟麦文明发生危机时，长江流域的水稻文明完成了一次文明的接力，有人说，正是稻米拯救了中华文明？ 稻与人 人和稻 是相互选择、相互依赖、共生（mutual）的关系 在稻的进化中，人发挥了无可比拟的作用，可以说，人工选择（artificial selection）取代了自然选择（natural selection）。 在早期原始部落狩猎采集者驯化稻米的过程中，人们倾向于选择颗粒大的、完整的、穗多的种子。 上世纪，丁颖（中国农业科学院首任院长，中国水稻之父）开始探索新的育种手段——杂交育种，稻是自花授粉的植物，有一根雌蕊6根雄蕊，杂交育种就是将雄蕊破坏掉（人工去雄），而将其他品种的雄蕊人工授粉到雌蕊上，有多少稻米就有多少稻花，就要实施多少次（6*n）次去雄手术。 黄耀祥，开发出遇到台风不会倒伏的矮杆籼稻品种——广场矮，矮化育种被称为水稻的第一次绿色革命 农校教师 袁隆平 外语功底深厚，查阅国内外大量资料，了解到许多农作物可以利用生物的杂交优势大幅度提高产量，发现一株天然杂交稻，采用全新的育种方法 要拉开杂交稻的亲缘关系，得从野生稻里面找。在海南岛寻找到天然的雄性不育野生稻——野败。 杂交后的品种亩产500公斤，比一般稻增产百分之二十到百分之三十，省工省种抗风抗倒。 袁隆平提出的杂交水稻育种试验的成功，被誉为水稻的第二次绿色革命。 水稻产量从1949年的亩产126公斤提升到1998年的亩产424公斤 为了获得更高产量，中国农业部开展超级稻计划 1999年实现700公斤，2011年900公斤，2014超过1000公斤 产前：育种良种；产中（生产栽培过程中）：栽培；病虫害；土肥 栽培技术的推广 比 良种的推广更加困难，是中国水稻亩产从1998年开始增长缓慢的主要原因 一亩地多长100斤稻谷很可观，但是它能卖多少钱呢 又累又苦赚的还没打工多，很多中国农民觉得花时间学习栽培技术不如去城里打工 新型栽培模式——高光效：”精工细作的大地刺绣“ 对于每一垄水稻的方向和间距都有规定，从而提高光照和通风透光水平 "只要看准了方向，就要百折不挠地去努力“——袁隆平