分类:综艺选秀 地区:台湾年份:2019
主演:内详
导演:内详
更新:2023-07-08 22:40
简介:「旅人」朱祐宏由花蓮市出發,走進台灣的海岸山脈。他穿上滑輪..「旅人」朱祐宏由花蓮市出發,走進台灣的海岸山脈。他穿上滑輪裝備在森林中穿梭,體驗滑索的速度快感。及後,他隨獵人訓練學校的教練深入山林,學習野外求生要訣,一大片葉如何製成水壺?花蓮一餐廳附設自家菜園,供客人親自採收蔬菜打邊爐。餐廳還以養生作主題,用近年大熱的黑蒜炮製湯底。祐宏吃飽後繼續體驗花蓮戶外樂趣,挑戰據稱是台灣最高的水上滑梯,到底有多高?他再往醋坊了解多款花草醋的療效,並嘗試搖製酸甜檸檬醋。 笔记 越南篇: 椰奶煮田螺——越南的稻田中生产田螺,这道菜的配料是椰奶,香茅和辣椒。有绿色的汤头。 越南春卷——圆形米纸皮包馅料,馅料包括鲜虾、猪肉、生菜、香菜。春卷含有很多营养素:植物纤维、碳水化合物、蛋白质等。 越南春卷要蘸着酱料吃,酱料由辣椒末、椰水和花生碎拌成。 越南米糕——分圆形和方形两种,含馅料猪肉、糯米、香蕉、绿豆等 越南农家料理——焦糖椰水炒小鱼,口味甜鲜,是很好的下饭菜。农家热锅。 鱼露,越南人每天吃掉两亿公升鱼露。 越南早餐——法式面包加越南咖啡,蛋黄芝士咖啡。 牛肉河粉——出现于法国殖民时期,约1880年代,河粉南北不同,各地有各地的特色,北方河粉爱加醋,配着油条吃。南方河粉爱加菜,以胡志明市尤甚。中部人吃河粉爱配苏打饼。 泰国篇 泰国料理的特点是:口味多元+辛辣。 水上市场有船面,分腐乳船面、清汤船面、冬阴功船面三种,配菜是鱼丸,鱼饼,香菇和叉烧。 泰式炒河粉里的蛋包炒河粉很著名。 芒果糯米饭,先将糯米浸泡三个小时,然后蒸熟,加热椰浆配芒果。 巴西篇 巴西有全世界最著名的海滩科帕卡巴纳全长4.5公里,夏天很多人在那里消夏,海滩边有很多巴西特色小吃。 开匹林娜鸡尾酒:酸柑切成八块,加甘蔗酒精,冰块,白糖。 烤起司,价钱6雷亚尔,有香料烤起司和原味烤起司。起司来自葡萄牙。是1500年后葡萄牙殖民巴西带过来的。 由于巴西有300多年的时间为葡萄牙的殖民地,当地也有很多非洲黑奴,所以巴西美食有葡萄牙,非洲以及原住民的风味。 巴西人爱吃木薯,木薯是重要的食材配料。 历史最悠久的街头小吃是阿夏拉吉,一种汉堡。豌豆糊放在棕榈油(非洲传过来的)炸,切开加“椰奶,腰果,花生,虾米,面粉混合的馅料”,秋葵糊糊,虾仁和青番茄。非常好吃,清新爽脆。 巴西烤肉很著名,烤牛肉要蘸着咸香的木薯粉吃,牛肉的加工很简单,只加一些海盐就行。 猪肉黑豆饭,黑豆+月桂叶+调味料+盐巴+猪肋骨+牛肉干=主菜。配菜是鲜橙,木薯粉和炸猪皮。 海鲜烩菜也很著名,加西红柿,青香蕉,各种鱼类混合柠檬汁,香料,橄榄油烹制。 缅甸篇 缅甸是一个特殊的国度,曾对外封闭将近50年,曾经是军阀制度。当地百姓把一种树磨得白色粉末涂在脸上,以此防晒。缅甸人有喝茶的习惯,是因为曾是英国的殖民地,所以受英国奶茶文化的影响。喝奶茶时他们喜欢配上用糯米、水果做成的糕点,这种糕点味道不甜,得蘸着椰浆碎片和芝麻粉来提味。 缅甸特色:茶叶沙拉,用最好的茶叶经一年的发酵做成沙拉,配上蒜片、蚕豆、花生、芝麻、瓜子和虾米来吃,然后一样取一点混着吃,味道酸咸,很开胃,助消化。 缅甸咖喱:种类非常多,有甜猪肉咖喱、羊肉马铃薯、鹿肉咖喱、若开族的芥末鸭肉咖喱、猫鱼咖喱、虾咖喱……尽20余种。缅甸咖喱偏于多油,一是为了保鲜,二是缅甸油很贵,做菜多放油有重视客人的意思。三是可以中和香料过分浓郁的味道。 街边小吃:手抓的小鱼干沙拉,可以随意搭配食材,加花生、番茄、洋葱、蒜头、柠檬汁、酸柑汁、辣椒等等。种类非常多,面条沙拉、米饭沙拉、蔬菜沙拉,都有,反正用手家调料拌成的,在缅甸就叫做沙拉。 缅甸最著名的佐餐品:鱼酱虾酱,陈年鱼酱品质更好。鱼虾酱料理:番茄鱼酱咖喱,还有鱼酱炸鱼,下饭菜,非常咸。鱼汤粉:国民小吃,味道浓郁,价格便宜,用料多元,用猫鱼和大蒜、香茅、黄姜粉来做鱼汤粉的汤底,
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