《今夜不設防》是香港亞洲電視製作的經典傾談節目，由香港亞洲電視製作，由香港三大才子黃霑、倪匡、蔡瀾主持，監製為趙汝強。亞洲電視於1989年至1990年間製作的成人清談節目，由黃霑、倪匡及蔡瀾主持，於星期六晚上深夜時段播出。每集皆會邀請不同嘉賓接受訪問，由女藝人以至演員及歌手等，節目內容在當時的香港社會而言較為大膽，主持人曾在節目中討論性與愛相關話題，但並無發出違反香港法例的言論；3位主持人亦不時在節目內吸煙、飲酒及講粗口。在節目啟播初期，每當3位主持人講粗口時，電視台會以音頻訊號「嗶」一聲以蓋過原有的粗口，但由於觀眾覺得「嗶」的訊號太過礙耳，經反映後電視台取消了「嗶」訊號聲並直接播出3位主持原有的粗口。今夜不設防共製作兩輯共26集，先錄影經剪接播出，每周播放一集，曾創下甚高的收視率。英國廣播公司的外景隊曾經拍攝節目錄影的情況。節目亦曾製作一集《金裝今夜不設防》，於一個私家游泳池進行錄影。鄧麗君成龍許冠文泰迪羅賓張國榮張曼玉吳君如鍾楚紅葉童鄭裕玲周潤發劉德華高志森吳宇森楊紫瓊林建明鞏俐甘國亮沈殿霞何守信王晶黎智英李連杰吳嘉麗林青霞王祖賢惠英紅葉子楣方保羅陳文輝王小鳳狄娜利智徐克施南生岑建勛吳耀漢毛舜筠劉嘉玲梁朝偉周星馳曾志偉劉培基梅艷芳司徒華元奎肥媽金庸上山詩納關之琳小泉今日子李修賢成奎安朱江張郁蕾伍啟天簡而清程小東張藝謀甄妮李麗珍陳嘉玲袁潔瑩邱淑貞張艾嘉陳玉蓮(2013年01月10日)作者：月巴氏http://www.am730.com.hk/article.php?article=137885&d=1939風流是一種態度有時候覺得，亞視真的有良心。明知好多人在懷緬麗的年代或八十年代亞視的精彩，於是特登整一個「新台」出來，一個只播古舊節目的新台。成件事，好弔詭，弔詭在亞視本身已經再沒有製作甚麼稱得上是節目的節目，顯得這「新台」內容反而更充實。Yes，這簡直開創了本地電視業的先河。我不知道「新台」的舊節目對年輕電視觀眾有沒有吸引力(當然，究竟香港還有沒有忠貞年輕電視觀眾？這是一個謎)，但對我和我身邊一群老鬼，是真的很煞食。像《今夜不設防》，在現在這個已被偽善者高舉道德的超虛偽年代，肯定會令電視台狂接投訴，根本不能夠生存，但在八十年代，冇人會覺得有問題——看著黃霑蔡瀾倪匡每一集在煲煙 & 隊白蘭地(其中一集甚至迫啲女嘉賓乾咗去)，問心，感覺就像睇緊三個男人在落club，但你又不會覺得成件事cheap，或在物化女性——我看到的，是風流。風流是一種態度，一種韻味，是需要一定文化質素和經驗閱歷來支援的。講真，今時今日要搵三件男人出來，談更加成人的話題，講更加鹹濕的笑話，是絕對不成問題的(他們甚至懂得用更隱晦的方式來取笑女性)；但正如有些人講鹹濕笑話，你會覺得樂而不淫，但有些人講，你就只能感受到一份淫而不樂。有理由相信，在節目中我只會見到無邊際的，下流。還有嘉賓。當年《今夜不設防》請回來的大部分嘉賓，都是巨星，而在三位主持催化之下，他們都願意講真話(最記得張國榮做嘉賓那一集，他便大爆樂壇頒獎禮的機制和運作)；OK，就算只是風花雪月言不及義，例如王小鳳吧，她在三男面前是絕不示弱的，交出了一個既有娛樂性又有嘢聽的對談。現在還找得到像王小鳳這種敢言女嘉賓嗎？ 七十年代末的精神面貌無限loop的還有舊劇集。我首選1978年的《變色龍》。這是一個有關三個男人的恩怨情仇故事，三個男人，各自代表一種性格特徵：1.對生命忠義；2.為生活不擇手段；3.走精面地苟存於世——是對上世紀七十年代末、香港人在經濟起飛時代的精神面貌展示，部分劇情和細節若以現代角度審視，或嫌有些淺薄，有時仲有點「膠」，但基本上都是真實的，劇中人都是跟那個時代呼吸著同一種現實的空氣。但我首選《變色龍》還是因為女主角：蔡瓊輝和馬敏兒。只想講：她們靚過晒TVB目前所有花旦，尤其馬敏兒，她的美便包含了硬朗、溫柔、倔強、冷艷……最重要是，她真的知道演戲是甚麼一回事。 有競爭的美好年代我不知道有關方面搞這個「新台」的用意是甚麼。但可以肯定，「新台」收視應該比「正台」的好——所以我真的掙扎過：應不應該去睇這個「新台」？問心，真的不想被利用，把我對「麗的/八十年代亞視」的留戀，被別有用心地過度詮釋成是對今時今日亞視的支持。問題是，每當開電視後，拿著遙控撳來撳去，最後還是停留在這「新台」。但有一個事實——假如「新台」真的有明顯收視，有關方面也沒有資格自我感覺良好，因為那些高質素節目的誕生，統統跟「你們」無關——那些節目都是誕生於一個電視業還存在著競爭、兩台電視人還會為了爭收視而拚盡創造力以求交出高質素的美好年代。《今夜不設防》、《變色龍》、《甜甜廿四味》等都是歷史，時代不能/不應永恆被歷史拉住，電視台一味翻炒《變色龍》而我們又一味翻睇《變色龍》，根本沒有意義。所以必需有新電視台，令電視人找回失落了的競爭鬥心。