味道，只有品尝，才能明白。

蔡澜先生厉害在于，他能利用文字让你想象得到那股美味。另外，只是讲味道，实在难以发挥，所以蔡澜先生（毕竟干过电影的），常常能从美食升华到一个故事般的文章。

看上去是讲美食，其实是在讲我们的生活，甚至是讲述一种人间烟火的文化。

食家和吃货的区别啊！你以为就是吃啊。