投奔夜摊的日子里，我们吃了诱人的肉，喝了醉人的酒，听了动人的故事。一路上，我们爬过拔地通天的大山，走过岁月包浆的小巷，见识过沧桑精干的老汉，遇到过异域风情的姑娘。街头霓虹变幻，炉前炭火不熄，归来的我们已经装了一肚子故事。今晚我们已备好酒菜，咱们，边吃边聊。

时隔两年，《人生一串》终于回来了。熟悉的烟嗓旁白，熟悉的百万文案，确实不负看客们所谓的王者归来。

如果说前两季奠定了“市井烟火气”的基调，让大家看到了庙堂之外的人间美食，那么第三季第一集以“地道”为主题，绝对没有让人失望。

节目以淄博、延吉、勐海三处为故事点，从北到南横跨祖国大地。

首先登场的是淄博的葱，尽管烤肉的种类丰富多彩，但葱却是淄博人吃烤肉时的标配。将饼摊开，先放芽葱，再放五花，挤上辣酱，卷成桶状，霸气地撸下铁签，才是地道的山东烤肉的吃法。

其次是延吉，这里最出名的就是牛肉，经过火焰的炙烤，牛肉烤得卷起，肉质鲜嫩多汁，口感丰富。

最后则是勐海，这座坐落于彩云之南的城市，以生猪血成就了特色。由生猪血混合肉粒制成的百旺，是当地人烧烤的序曲，生猛的材料让外乡人望而却步，却也开启了当地人喝大酒的序章。此外，勐海的烧烤种类丰富，而万物皆可蘸水更是神奇。柠檬蘸口感酸辣，能够将鱼肉的鲜味激发而出；干蘸中的辣椒与山椒香味十足，搭配肉类还能抵消肉的油腻感；口味丰富的卤腐蘸搭配干豆腐，能极大丰富豆腐的味道。

充满地域特色的美食让观众感受到了美食的丰富性，也看到了食物带来的温暖力量。看这部纪录片的时候，才能真切地感受到美食对我们的重要。人生一串这个剧名好似切中肯絮，但我们都知道，漫长的人生，一串根本不够，中国大地上那么多的烧烤，真想都尝遍。